食用菌干制设备

干制设备种类较多，可以根据生产规模大小，选择适当的设备。（1） 烘房：烘房是目前在生产中普遍采用的一种形式，适合于大量生产加工。设备费用低，操作管理简便。（2） 干燥机：目前，我国已...

2022-04-25

食用菌干制方法

自然干制利用太阳光为热源进行干燥，适用于竹荪、银耳、金针菇、猴头、香菇等品种，是我国食用菌最古老的干制加工方法之一。加工时将菌体平铺在向南倾斜的竹制晒帘上，相互不重叠，冬季需加大晒...

2022-02-28

食用菌罐藏的工艺流程

工艺流程： 原料菇的验收→漂洗→预煮→分级→装罐→加汤汁→预封→排气封罐→杀菌冷却→揩听→检验→包装。操作要点： 1、原料菇的验收：鲜菇采收后极易变色和开伞，因此鲜菇在采收后到装罐前...

2021-10-11

信邦生物对于食用菌采摘的相关要求

临沂信邦生物科技有限公司主要产品为食用菌系列食品，采用自主研发的真菌多糖提取技术，购买全自动化生产线设备，把食用菌的营养成分提取出来，制成食用菌食品。目前车间自动化生产线已完成，成...

2019-11-15

食用菌的消毒、灭菌和净化

食用菌生产离不开消毒和灭菌，虽然大多数的食用菌生产者经常提起消毒和灭菌这两个词，但是其中有一部分食用菌生产并不是很清楚消毒和灭菌的区别。消毒：是指杀死病原微生物、但不一定能杀死细菌...

2019-05-13