对于设施栽培的食用菌种类，如香菇、平菇、榆黄菇等可采取以下措施：
（一）抓好保温管理。在育菌大棚内可将正在发菌的菌棒进行集中堆集，覆盖塑料膜保温，有条件的还可在棚内进行辅助升温；关闭出菇棚，堵塞缝隙，尽量减少进出菇房的次数，防止散热，根据不同食用菌品种生长特点调节好棚内温度，确保菌丝维持正常活性；菌棒应停止喷水或少喷水，尽量保持料面干爽（因低温时食用菌菌丝体会进入冬眠状态，如喷水容易造成死亡）；还可在大棚内加小拱棚，棚外加盖薄膜、草帘等覆盖物进行保温除湿，棚内底部可用塑料薄膜作围裙，以减少底部的冷空气侵袭。有条件的地方，可根据实际情况，进行辅助加温，适当提升棚内温度。
（二）做好设施保护。根据冻雨、雪凝等发展态势，必要时，采取加固棚架、移除覆盖物等措施，以减少菇棚承压，防止冻雨、雪凝等造成菇棚倒塌。
（三）抓好生产管理。灾后及时开沟排水，在菇棚四周开挖排水沟，保持排水顺畅，避免雨水、雪水对菇料的侵袭，根据天气情况实时恢复正常生产；对在土可采收或即将采收的食用菌进行抢收，及时上市销售或加工。
